حلوى النخالة وكاوكاو

3كؤوس نخالة
3 كؤوس كاوكاو محمر ومقشر
1 كاس سنيدة
1/2
كاس زيت
2 بيضات
1/2 علبة صغيرة فواكة معلبة
قشرة حامضة مبشورة
2 معالق مربى المشمش
1 خمارة
قبصة ملح
سكر صقيل
الطريقة
تطحن النخالة جيدا في الخلاط
الكربائي ، وكذلك الكاوكاو .
نضعهما في إناء ونضيف السكر ، نخلط ثم نضيف قشر الحامض والفواكه
المعلبة ومربى المشمش والبيضتان ، نستمر في التخليط ونضيف بالتدريج الزيت حتى نحصل
على عجين لزج
ملاحظة: قد لا نحتاج كل الزيت إذا كان حجم
البيض كبيراً لذا وجب التوقف حالما يتجمع العجين .
نصنع كويرات صغيرة ( تقريباً بحجم غطاء قنينة
المشروبات) ثم نضع في صينية الفرن ورق الزبدة ندهنه بقطرات من الزيت .ونصفف فوقه
كريات الحلوى بعد تفنيدها في السكر الصقيل .
لا يستغرق الطهي مدة طويلة وينصح بإغشعال الجهة العليا من الفرن
أولاً حتى تتشقق كريات الحلوى ، بعدها نشعل الجهة السفلى حتى تنضج الحلوى من الأسفل
منقول