منتدى رابطة محبي حيوانات الزينة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته زائرنا الكريم سوف يسعدنا أن تقوم بالإنضمام الى أسرتنا المتواضعة وتشارك بدورك في ترقية منتدانا والمساهمة فيه.فمرحبا بك ونرجوا أن تروقك رفقتنا

منتدى رابطة محبي حيوانات الزينة

كل ما تحتاج معرفته عن حيوانك المفضل
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 أروع الحلويات الجزائرية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Administrateur
القائد
avatar

عدد المساهمات : 221
تاريخ التسجيل : 27/07/2011
العمر : 20
الموقع : Maroc

مُساهمةموضوع: أروع الحلويات الجزائرية   السبت 25 فبراير - 11:30

المقادير:


عجينة التزيين:

وهي العجينة الظاهرة باللون الأبيض وتسمى أيضا بعجينة
اللوز

- 2 كيلات للوز مطحون ناعم
- 1 كيله سكر ناعم
- بياض
بيض

- عطر الفانيلا

الطلاء :

3 بياض البيض
1
ملعقة من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة من الزيت
5 ملاعق ك من ماء الزهر

سكر ناعم
التحضير :

في
وعاء اخلطي اللوز السكر الناعم الفانيلا قشور الليمون ،
بللي بالبيض
حتى تحصلي على عجينة نتجانسة و طرية . على طاولة عمل نرش قليل من
الطحين و
بالحلال نبسط العجينة بسمك 3سم و نقطع الشكال التي نريد : دوائر مثلثات
أو
مربعات .

نضعها في صينية مرشوشة بقليل من الطحين تدخل الفرن
(متوسط
الحرارة 150°) مدة 15 دقيقة إلى أن تجف ويصبح قاعها نوعا ما وردي .
تخرج
من الفرن وتترك لتبرد .

تحضير الطلاء
:

اخفقي
بياض البيض، ضفي عصير الليمون والزيت (الزيت يعطيه بريقا و
لمعان) ماء
الزهر. أضيفي السكر الناعم تدريجيا إلى أن تحصلي على طلاء غير سائل
.
جربي الطلاء على حبة وإن سال أضيفي السكر الناعم .
بإمكانك تلوين الطلاء
وتزيين الوجه بفصة من فصوص التزيين الفضية أو اذا أحببتي بربع حبة
جوز

نمزج اللوز مع السكر الناعم
عطر الفانيلا جيدا ثم نضيف بياض البيض ببطء حتى نحصل على عجينة متماسكة
ثم
نتركها ترتاح

ملاحظة: :يمكن تغيير العطر و اللون حسب
الرغبة

نبسط العجينة إلى سمك 3 أو 4 ملم ونقطع
دائرتين بواسطة القالب رقم 60

]في
هذه
الأثناءنمزج مقادير الحشو الجوز اللوز البسكوت حلوة الترك الزبدة
جيدا ثم نضيف
العسل حتى نتحصلعلى عجينة متماسكة نفردها حوالي 5 سم ونقوم
بقطع دائرة بنفس
القالب

نضع دائرة من عجينة اللوز ثم الحشو ثم
الدائرة الأخرى من عجينة اللوز

ونبدء بخط خطوط
متقاطعة فبي المركزعلى وجه الحلوى كما توضح الصورة



ملاحظة لو يخلط بالجوز احسن ومداق طيب انا اصنعه بالجوز



لوحة صغيرة من
الحلويات الشرقية

العرايش



المخبز


حلوى تصنع
بعجينة اللوز

الفواكه تصنع بعجينة اللوز

الفواكه تصنع بعجينة اللوز

الفواكه تصنع بعجينة اللوز




حلوى تصنع
بعجينة اللوز

الفواكه تصنع بعجينة اللوز

حلوى تصنع
بعجينة اللوز


القرنفلة أو الياسمينة



العرايش

الفواكه تصنع بعجينة اللوز




القنيدلات


الفواكه تصنع بعجينة اللوز
للمزيد من مواضيعي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://animales.arabepro.com
عاشقة الكناري
مشرف قسم
avatar

عدد المساهمات : 218
تاريخ التسجيل : 06/08/2012
العمر : 18
الموقع : الكويت

مُساهمةموضوع: رد: أروع الحلويات الجزائرية   الجمعة 12 أبريل - 2:01


_________________
اللهم ارحم رجلا سجد على ارض الكويت باكيا اللهم ارحم جابر الخير واغفر له .. ثمانية اعوام على فقدانك ولا زلت بالقلب حي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
أروع الحلويات الجزائرية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى رابطة محبي حيوانات الزينة :: الطبخ :: منتدى الطبخ المغربي-
انتقل الى: